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SUMMARY:Degustationsabend
DESCRIPTION:Essen und Wein: wohl die einzige Ehe\, die unscheidbar ist. Doch wie funktioniert es? Wild zu Rotwein und Zander zu Riesling\, das scheint noch nachvollziehbar. Aber wozu kann man denn einen Gewürztraminer trinken?
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SUMMARY:Regionseminar Italien
DESCRIPTION:Entdecken Sie die spannendsten Regionen und erfahren Sie mehr über das großartige Weinland Italien. Das Land macht uns immer wieder glücklich und lässt uns gleichermaßen verzweifeln. Warum\, erfahren Sie an diesem Abend.
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SUMMARY:Grundseminar: Umgang mit Wein
DESCRIPTION:Entscheiden Sie im Supermarkt nach dem Design des Etiketts? Wissen Sie\, was bei der Produktion von Wein passiert und was guten von schlechten Wein unterscheidet? Warum variieren die Preise so enorm? Guter Winzer-böser Winzer…was ist beim traditionellen Weinbau anders\, als beim industriellen? Was regelt das Weingesetz\, uvm…?
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SUMMARY:Regionsseminar Spanien
DESCRIPTION:Was für eine Region! In den 80er Jahren noch Außenseiter\, startete Spanien in den 90ern so richtig durch. Ribera del Duero\, Rioja und das Priorat sind zu allererst zu nennen. \nDoch gibt es Weinregionen mit deutlich besserem Preis-Leistungsverhältnis. \nSchon mal was von „Somontano“ gehört?
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SUMMARY:Regionsseminar Österreich
DESCRIPTION:„Auferstanden aus Ruinen“: Kein anderes Weinland hat es nach einem Weinskandal (1985) geschafft\, sich so grundlegend neu zu erfinden wie Österreich. Was zeichnen die Südsteiermark\, das Burgenland und Niederösterreich aus? Was ist der Unterschied zwischen der Wachau und dem Kamptal? Warum agieren Riesling und Grüner Veltliner auf Augenhöhe\, und was ist das Geheimnis der ostösterreichischen Supercuvées aus Zweigelt und Blaufränkisch? In diesem Seminar profitieren Sie zudem von unserer sehr umfangreichen Raritätensammlung österreichischer Weine.
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SUMMARY:Käseseminar für Mutige
DESCRIPTION:Beim Käseseminar nehmen wir noch Rücksicht\, auf die Befindlichkeiten mancher Menschen. Nicht stinken darf er\, der Käse. Nicht zu streng schmecken darf er\, der Käse. Aber nicht an diesem Abend. Beim Käseseminar für Mutige gehen wir an unsere Grenzen – und darüber. Womit wir diese extremen Käse kombinieren\, das sehen Sie an diesem Abend.\nWein allein wird nicht mehr reichen.
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SUMMARY:Regionsseminar Frankreich
DESCRIPTION:Verwirrland Frankreich: keine andere Weinregion macht uns so viel Angst wie diese. Kein Wunder bei über 400 Appellationen. Appella… was? Genau das klären wir! Eigentlich ist alles gar nicht so kompliziert. Wir trinken uns von Nord nach Süd.
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SUMMARY:Weinreise an die Mosel – 4 Tage
DESCRIPTION:Die Mosel ist so schön wie lang\, die Berge so steil wie hoch – und die Weine so besonders wie genial. \nDie Weinschule Berlin begibt sich auf kulinarische Mission an die Mosel. Mit Sektlaune\, feinstem Gaumenkino und einem Line-Up legendärer Weingüter. \nEs wird geschlemmt\, geschnackt\, verkostet und getrunken. Reiseleiter Bernhard Moser hat sein Netzwerk bemüht\, wir werden es ordentlich krachen lassen. \nWir können maximal 20 Personen mitnehmen\, deshalb bitte schnell sein… \nAblauf als PDF herunterladen \nTAG 1: 18.06.2026\nindividuelle Anreise oder Anreise mit der Deutschen Bahn 1. Klasse bis zum Hbf. Frankfurt/Main \n13:00 Uhr – Abfahrt mit dem Reisebus vom Hbf. Frankfurt/Main zum VDP.Weingut Heymann-Löwenstein in Winningen \n15:30 Uhr – Weinrobe und Tour durch das VDP.Weingut Heymann-Löwenstein \n17:00 Uhr – Abfahrt zum Hotel Pistano in Dieblich \n18:30 Uhr – 4-Gang Menü inkl. Weinbegleitung & Wasser im Landhaus Halferschenke in Dieblich \n\nTAG 2: 19.06.2026\nFrühstück im Hotel Pistono \n10:00 Uhr – Abfahrt in Richtung Trittenheim und Besichtigung der schönsten Weinbergslagen \n13:00 Uhr – Lunch inkl. Wasser in der Weinstube in Bernkastel \n15:30 Uhr – Ankunft im Hotel Galerie Riesling in Trittenheim \n16:45 Uhr – Aperitif und geführte Tour durch das VDP.Weingut Nik Weis \n17:30 Uhr – Abfahrt zum Landhaus Rüssel mit Weinprobe vom VDP.Weingut Nik Weis \n19:00 Uhr – Dinner im Restaurant Hasenpfeffer im Landhaus Rüssel \n\nTAG 3: 20.06.2026\nFrühstück im Hotel Galerie Riesling \n10:00 Uhr – Spaziergang zum VDP.Weingut Josef Milz \n10:15 Uhr– Weinprobe und geführte Tour durch das VDP.Weingut Josef Milz \n12:30 Uhr – 4-Gang Menü inkl. Weinbegleitung im Wein & Tafelhaus (ausgezeichnet mit 1 Michelin Stern) \n16:00 Uhr – Weinprobe und geführte Tour durch das Weingut Clüsserath-Eifel Weingut Clüsserath-Eifel \n18:30 Uhr – 7-Gang Menü inkl. Wasser im Restaurant zum Moselfischer \n\nTAG 4: 21.06.2026\nFrühstück im Hotel Galerie Riesling \n10:00 Uhr – Abfahrt Richtung Bingen am Rhein (ca. 2h) \n12:00 Uhr – Ankunft in Bingen am Rhein und Zeit freien Erkundung der schönen Altstadt \n14:30 Uhr – Rückfahrt & Abreise wir machen uns mit dem Reisebus auf dem Weg zum Hbf. Frankfurt/Main \nindividuelle Abreise bzw. Rückfahrt nach Berlin mit der Deutschen Bahn 1. Klasse \n  \nKundengeldabsicherung\nDie fammoser GmbH ist gemäß § 651r BGB gegen Insolvenz abgesichert.Die Absicherung erfolgt über dieR+V Allgemeine Versicherung AG\, Raiffeisenplatz 1\, 65189 Wiesbaden. \nDer Sicherungsschein wird den Kunden mit der Reisebestätigung übermittelt.
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SUMMARY:Degustationsabend
DESCRIPTION:Essen und Wein: wohl die einzige Ehe\, die unscheidbar ist. Doch wie funktioniert es? Wild zu Rotwein und Zander zu Riesling\, das scheint noch nachvollziehbar. Aber wozu kann man denn einen Gewürztraminer trinken?
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SUMMARY:Grundseminar: Vielfalt des Wein
DESCRIPTION:Entdecken Sie die faszinierende Welt des Weins in unserem Grundseminar „Vielfalt des Weins“! Cuvée oder reinsortiger Wein – was begeistert mehr? Tauchen Sie ein in die Geschmäcker von Rotwein und erfahren Sie\, warum Prosecco\, Champagner und Rieslingsekt so unterschiedlich wahrgenommen werden. Lassen Sie sich von der Vielfalt der gespritteten Weine überraschen und erweitern Sie Ihre Perspektive auf das\, was Wein wirklich ausmacht!
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SUMMARY:Regionsseminar Italien
DESCRIPTION:Entdecken Sie die spannendsten Regionen und erfahren Sie mehr über das großartige Weinland Italien. Das Land macht uns immer wieder glücklich und lässt uns gleichermaßen verzweifeln. Warum\, erfahren Sie an diesem Abend.
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SUMMARY:Riesling- die Königin der Rebsorten
DESCRIPTION:An diesem Abend nähern wir uns dem Phänomen Riesling und zeigen welches Potential in dieser Rebsorte steckt.
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SUMMARY:Österreichs Gourmet-Reise – Wien\, Wachau & Kamptal
DESCRIPTION:Große Terroirs & Große Küche\nÖsterreichs Gourmet-Route – Wien\, Wachau & Kamptal \nTag 1 – Wien (Do\, 03.09.)\n\n\nAnreise & Check-in: Hilton Vienna Park\, Wien \n\n\nAbendessen:Steirereck im Stadtpark (Wien)3 Michelin Sterne\, Weinbegleitung von und mit Willi Bründlmayer \n\n\nTag 2 – Wien & Stammersdorf (Fr. 04.09.)\n\n\nFrühstück: Hilton Vienna Park \n\n\nWeingut: Wieninger\, Stammersdorf (Wien) \n\n\nMittagessen: Heuriger Wieninger\, StammersdorfWiener Heurigenküche mit Fritz Wieninger \n\n\nFreizeit: Innenstadt Wien \n\n\nAbendessen:TIAN\, Wien – 1 Michelin Stern – vegetarisches Menü \n\n\nTag 3 – Wachau (Sa. 05.09.)\n\n\nFrühstück: Hotel \n\n\nWeingut & Mittagessen: Nigl\, Senftenberg (Wachau) \n\n\nNachmittag: Besichtigung Dürnstein \n\n\nAbend:Weingut Hirtzberger\, SpitzVerkostung der Kultweine & Dinner im Haus (3 Hauben im Gault&Millau) \n\n\nTag 4 – Kamptal & Wien (So.06.09.)\n\n\nFrühstück: Hotel \n\n\nWeingut & Mittagessen: Schloss Gobelsburg (Kamptal) \n\n\nWeingut: Weingut Hirsch\, KamptalVerkostung mit Johannes Hirsch \n\n\nAbendessen:Zu den 3 Hacken (Wien)Klassische Wiener Küche (Schnitzel\, Tafelspitz\, Kaiserschmarrn) \n\n\nAbreise (Mo. 07.09.)\n\n\nFrühstück \n\n\nFreizeit: Spaziergang\, Shopping\, Kaffeehaus \n\n\nRückflug \n\n\nDiese Reise richtet sich an Menschen\, für die „gut“ nicht reicht – es geht um Spitzenküche\, große Weine und das besondere Lebensgefühl eines Wiener Septemberabends. \nWir wohnen im 5-Sterne-Hotel Hilton Vienna Park\, direkt am Stadtpark\, mit Blick ins Grün und nur ein paar Schritte von der Innenstadt entfernt – perfekt für Spaziergänge\, Kaffeehausstopps und Abendbummel durch die Altstadt. \nGleich zu Beginn setzen wir die Messlatte hoch: Dinner im Steirereck im Stadtpark\, einem der wenigen 3-Sterne-Restaurants des Landes. Hier werden regionale Produkte\, vergessene Sorten und moderne Küche auf Weltklasseniveau zusammengebracht – kreativ\, präzise und tief in der österreichischen Tradition verankert. \nAn unserer Seite: Kultwinzer Willi Bründlmayer\, dessen Weingut im Kamptal seit Jahrzehnten als Referenz für eleganten Grünen Veltliner\, großen Riesling und feinsten Sekt gilt. Die Weine verbinden Druck\, Finesse und das kühle Terroir der besten Lagen wie Heiligenstein und Lamm. \nIn Wien besuchen wir das Weingut Wieninger in Stammersdorf – biodynamischer Vorreiter und „Biolandwirt des Jahres“. Hier entstehen charakterstarke Wiener Lagenweine vom Nussberg\, dicht\, würzig und mit klarer Herkunft im Glas. \nZum Mittag geht es klassisch zum Heurigen und weil es in Stammersdorf so schön ist\, bleiben wir auch gleich hier. Beim Heuriger Wieninger setzen wir uns an den opulent gedeckten Tisch und probieren uns durch die Speisekarte\, die sich an traditionellen\, rustikalen Spezialitäten orientiert. Wir „jausnen“ zusammen mit Fritz Wieninger. Im Rahmen des Mittagessens verkosten wir mit ihm die besten Weine und die spannendsten Lagenweine des Weinguts. Hier freuen wir uns auch auf sein Rosengartel „Wiener Gemischter Satz“. Ein absolutes Monument! \nAbend sind wir dann bei Paul Ivic\, dem ersten Koch\, der weltweit mit einem vegetarischen Restaurant mit 1 Stern beim Guide Michelin ausgezeichnet wurde. In seinem Restaurant Tian erwartet uns ein spannendes Menü\, das wir wahlweise mit Wein oder alkoholfrei begleiten können. \nAm nächsten Tag verlassen wir die Stadt Richtung Wachau – UNESCO-Weltkulturerbe mit ihren steilen Terrassen\, Marillengärten und Donaupanorama. \nBeim Weingut & Restaurant Nigl essen Sie mittags am Fuße der Burgruine Senftenberg\, umgeben von Weinterrassen. Die Grünen Veltliner und Rieslinge gehören zu den höchstbewerteten des Landes: kristallklare Frucht\, Mineralität\, enorme Spannung. \nNach dem Mittagessen fahren wir in das wunderschöne Städtchen Dürnstein. Ein Spaziergang hier ist pure Wachau in konzentrierter Form: enge Gassen\, die sich zwischen historischen Mauern hindurchschlängeln\, der Duft von Weinreben in der Luft und die Donau\, die ruhig am Ort vorbeizieht. Der blau-weiße Kirchturm der Stiftskirche weist den Weg\, während kleine Boutiquen\, Weinstuben und Ausblicke auf die Terrassenweinberge zum Verweilen einladen. Wer möchte\, steigt zur Ruine hinauf – der Blick über Fluss und Felsen hat etwas Erhabenes. Zeit für Genuss\, Zeit für ein Glas Wachauer Riesling\, Zeit\, einfach anzukommen. Dürnstein ist der perfekte Moment zum Durchatmen. \nAm Abend sind Sie bei Hirtzberger zu Gast: Verkostung der Kultweine aus steilen Lagen rund um Spitz – monumentale\, aber elegante Grüne Veltliner und Rieslinge – gefolgt von einem entspannten Dinner im Haus\, das Restaurant dort ist mit 3 Hauben im Gault&Millau ausgezeichnet. \nIm Kamptal öffnet Schloss Gobelsburg seine Tore. Sie verkosten nicht nur aktuelle Linien\, sondern auch gereifte Raritäten und erhalten eine Führung durch die historischen Keller\, deren älteste Teile bis ins 11. Jahrhundert zurückreichen – lebendige Weingeschichte statt Museum. \nIm Anschluss treffen wir noch den sympathischen Spitzenwinzer Johannes Hirsch vom hochrenommierten Weingut Hirsch. Er räumt permanent vor allem mit seinen Rieslingen und Grüner Veltliner Höchstbewertungen ab. Schon sein Vater war ein absoluter Visionär\, Johannes zählt zu den besten Winzern Österreichs. \nZurück in Wien wartet noch ein kulinarischer Kontrapunkt: Im Restaurant „Zu den 3 Hacken“ feiern wir die klassische Wiener Küche. Von Schnitzel\, über Tafelspitz bis zum Kaiserschmarrn probieren wir und durch die Spezialitäten der kulinarischen Metropole. Wer will kann hier auch einfach mal ein Bier trinken. \nBevor wir dann am Montag zurück fliegen\, haben wir noch Zeit zum Spazieren gehen\, shoppen und einen Besuch in einem klassischen Wiener Kaffeehaus.   \nDiese Reise ist kein Standardprogramm\, sondern ein dicht kuratiertes Genusswochenende zwischen Großstadtglanz\, Welterbe-Landschaft und Weinikonen. \n  \nÄnderungen vorbehalten\, vor allem\, da wir in der Erntezeit unterwegs sind\, kann es bei den Winzerinnen und Winzern zu Verschiebungen kommen.\nAnreise und Abreise sind nicht im Preis inkludiert. WErden aber ern von uns für Sie organisiert.
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SUMMARY:Champagnerseminar mit Carolina Encalada
DESCRIPTION:An diesem Abend dreht sich alles um das wunderbare Thema Champagner. Welchen Einfluss haben die Herkunft\, die Rebsorten und das Hefelager auch Qualität und Geschmack des edlen Getränkes? Nach einem spannende Theorieteil verkostet die Sommeliére Carolina Encalada 8 unterschiedliche Sorten mit Ihnen. Kaum eine andere Person steht in Berlin so sehr für Leidenschaft für dieses Thema. Sie ist WSET Level 3 Spezialistin und zudem seit 2025 „Champagne Specialist“ (CIVC) Level 4-Mention Excellent. Das bedeutet\, dass sie nicht nur die höchste Stufe des Ausbildungsprogramms des Comité Champagne absolviert\, sondern dieses sogar mit der Bestnote abgeschlossen hat. \n 
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SUMMARY:Gourmetseminar Käse
DESCRIPTION:Definitiv eines der Highlights unseres Seminarprogramms. Probieren Sie die teils gewagten Käse- und Weinkombinationen und lernen Sie viel über das wunderbare Käseland Frankreich. Für alle\, denen der Käseigel nicht ausreicht.
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SUMMARY:Regionsseminar Frankreich
DESCRIPTION:Verwirrland Frankreich: keine andere Weinregion macht uns so viel Angst wie diese. Kein Wunder bei über 400 Appellationen. Appella… was? Genau das klären wir! Eigentlich ist alles gar nicht so kompliziert. Wir trinken uns von Nord nach Süd.
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SUMMARY:Käseseminar für Mutige
DESCRIPTION:Beim Käseseminar nehmen wir noch Rücksicht\, auf die Befindlichkeiten mancher Menschen. Nicht stinken darf er\, der Käse. Nicht zu streng schmecken darf er\, der Käse. Aber nicht an diesem Abend. Beim Käseseminar für Mutige gehen wir an unsere Grenzen – und darüber. Womit wir diese extremen Käse kombinieren\, das sehen Sie an diesem Abend.\nWein allein wird nicht mehr reichen.
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CATEGORIES:Käseseminar,Käseseminar für Mutige
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SUMMARY:Champagnerseminar mit Carolina Encalada
DESCRIPTION:An diesem Abend dreht sich alles um das wunderbare Thema Champagner. Welchen Einfluss haben die Herkunft\, die Rebsorten und das Hefelager auch Qualität und Geschmack des edlen Getränkes? Nach einem spannende Theorieteil verkostet die Sommeliére Carolina Encalada 8 unterschiedliche Sorten mit Ihnen. Kaum eine andere Person steht in Berlin so sehr für Leidenschaft für dieses Thema. Sie ist WSET Level 3 Spezialistin und zudem seit 2025 „Champagne Specialist“ (CIVC) Level 4-Mention Excellent. Das bedeutet\, dass sie nicht nur die höchste Stufe des Ausbildungsprogramms des Comité Champagne absolviert\, sondern dieses sogar mit der Bestnote abgeschlossen hat. \n 
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SUMMARY:Grundseminar: Umgang mit Wein
DESCRIPTION:Entscheiden Sie im Supermarkt nach dem Design des Etiketts? Wissen Sie\, was bei der Produktion von Wein passiert und was guten von schlechten Wein unterscheidet? Warum variieren die Preise so enorm? Guter Winzer-böser Winzer…was ist beim traditionellen Weinbau anders\, als beim industriellen? Was regelt das Weingesetz\, uvm…?
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SUMMARY:Regionsseminar Deutschland
DESCRIPTION:Was für ein großartiges Weinland. Die Rieslinge und Spätburgunder haben Weltniveau\, doch auch andere Rebsorten und Weinkonzepte spielen in der Topliga. Von Saale-Unstut bis Baden probieren wir uns durch die Regionen und erklären Ihnen\, warum es sich lohnt\, sich mit deutschem Wein tiefer zu beschäftigen.
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SUMMARY:Degustationsabend
DESCRIPTION:Essen und Wein: wohl die einzige Ehe\, die unscheidbar ist. Doch wie funktioniert es? Wild zu Rotwein und Zander zu Riesling\, das scheint noch nachvollziehbar. Aber wozu kann man denn einen Gewürztraminer trinken?
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CATEGORIES:Degustationsabend,Essen und Wein
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SUMMARY:Grundseminar: Vielfalt des Wein
DESCRIPTION:Entdecken Sie die faszinierende Welt des Weins in unserem Grundseminar „Vielfalt des Weins“! Cuvée oder reinsortiger Wein – was begeistert mehr? Tauchen Sie ein in die Geschmäcker von Rotwein und erfahren Sie\, warum Prosecco\, Champagner und Rieslingsekt so unterschiedlich wahrgenommen werden. Lassen Sie sich von der Vielfalt der gespritteten Weine überraschen und erweitern Sie Ihre Perspektive auf das\, was Wein wirklich ausmacht!
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SUMMARY:Gourmetseminar Käse (ausgebucht)
DESCRIPTION:Definitiv eines der Highlights unseres Seminarprogramms. Probieren Sie die teils gewagten Käse- und Weinkombinationen und lernen Sie viel über das wunderbare Käseland Frankreich. Für alle\, denen der Käseigel nicht ausreicht.
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LOCATION:Berlin
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SUMMARY:Grundseminar: Umgang mit Wein
DESCRIPTION:Entscheiden Sie im Supermarkt nach dem Design des Etiketts? Wissen Sie\, was bei der Produktion von Wein passiert und was guten von schlechten Wein unterscheidet? Warum variieren die Preise so enorm? Guter Winzer-böser Winzer…was ist beim traditionellen Weinbau anders\, als beim industriellen? Was regelt das Weingesetz\, uvm…?
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CATEGORIES:Grundseminar,Grundseminar Umgang
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SUMMARY:Gourmetseminar Käse
DESCRIPTION:Definitiv eines der Highlights unseres Seminarprogramms. Probieren Sie die teils gewagten Käse- und Weinkombinationen und lernen Sie viel über das wunderbare Käseland Frankreich. Für alle\, denen der Käseigel nicht ausreicht.
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LOCATION:Berlin
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SUMMARY:Regionsseminar Spanien
DESCRIPTION:Was für eine Region! In den 80er Jahren noch Außenseiter\, startete Spanien in den 90ern so richtig durch. Ribera del Duero\, Rioja und das Priorat sind zu allererst zu nennen. \nDoch gibt es Weinregionen mit deutlich besserem Preis-Leistungsverhältnis. \nSchon mal was von „Somontano“ gehört?
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SUMMARY:Käseseminar für Mutige
DESCRIPTION:Beim Käseseminar nehmen wir noch Rücksicht\, auf die Befindlichkeiten mancher Menschen. Nicht stinken darf er\, der Käse. Nicht zu streng schmecken darf er\, der Käse. Aber nicht an diesem Abend. Beim Käseseminar für Mutige gehen wir an unsere Grenzen – und darüber. Womit wir diese extremen Käse kombinieren\, das sehen Sie an diesem Abend.\nWein allein wird nicht mehr reichen.
URL:https://www.weinseminar.de/event/kaeseseminar-fuer-mutige/
LOCATION:Weinschule Berlin\, Goethestraße 71\, Berlin\, Berlin\, 10625\, Germany
CATEGORIES:Käseseminar,Käseseminar für Mutige
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SUMMARY:Degustationsabend
DESCRIPTION:Essen und Wein: wohl die einzige Ehe\, die unscheidbar ist. Doch wie funktioniert es? Wild zu Rotwein und Zander zu Riesling\, das scheint noch nachvollziehbar. Aber wozu kann man denn einen Gewürztraminer trinken?
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LOCATION:Weinschule Berlin\, Goethestraße 71\, Berlin\, Berlin\, 10625\, Germany
CATEGORIES:Degustationsabend,Essen und Wein
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