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SUMMARY:Regionsseminar Italien
DESCRIPTION:Entdecken Sie die spannendsten Regionen und erfahren Sie mehr über das großartige Weinland Italien. Das Land macht uns immer wieder glücklich und lässt uns gleichermaßen verzweifeln. Warum\, erfahren Sie an diesem Abend.
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SUMMARY:Champagnerseminar mit Carolina Encalada
DESCRIPTION:An diesem Abend dreht sich alles um das wunderbare Thema Champagner. Welchen Einfluss haben die Herkunft\, die Rebsorten und das Hefelager auch Qualität und Geschmack des edlen Getränkes? Nach einem spannende Theorieteil verkostet die Sommeliére Carolina Encalada 8 unterschiedliche Sorten mit Ihnen. Kaum eine andere Person steht in Berlin so sehr für Leidenschaft für dieses Thema. Sie ist WSET Level 3 Spezialistin und zudem seit 2025 „Champagne Specialist“ (CIVC) Level 4-Mention Excellent. Das bedeutet\, dass sie nicht nur die höchste Stufe des Ausbildungsprogramms des Comité Champagne absolviert\, sondern dieses sogar mit der Bestnote abgeschlossen hat. \n 
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DESCRIPTION:Verwirrland Frankreich: keine andere Weinregion macht uns so viel Angst wie diese. Kein Wunder bei über 400 Appellationen. Appella… was? Genau das klären wir! Eigentlich ist alles gar nicht so kompliziert. Wir trinken uns von Nord nach Süd.
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SUMMARY:Käseseminar für Mutige - NICHT MEHR BUCHBAR
DESCRIPTION:Beim Käseseminar nehmen wir noch Rücksicht\, auf die Befindlichkeiten mancher Menschen. Nicht stinken darf er\, der Käse. Nicht zu streng schmecken darf er\, der Käse. Aber nicht an diesem Abend. Beim Käseseminar für Mutige gehen wir an unsere Grenzen – und darüber. Womit wir diese extremen Käse kombinieren\, das sehen Sie an diesem Abend.\nWein allein wird nicht mehr reichen.
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SUMMARY:Champagnerseminar mit Carolina Encalada
DESCRIPTION:An diesem Abend dreht sich alles um das wunderbare Thema Champagner. Welchen Einfluss haben die Herkunft\, die Rebsorten und das Hefelager auch Qualität und Geschmack des edlen Getränkes? Nach einem spannende Theorieteil verkostet die Sommeliére Carolina Encalada 8 unterschiedliche Sorten mit Ihnen. Kaum eine andere Person steht in Berlin so sehr für Leidenschaft für dieses Thema. Sie ist WSET Level 3 Spezialistin und zudem seit 2025 „Champagne Specialist“ (CIVC) Level 4-Mention Excellent. Das bedeutet\, dass sie nicht nur die höchste Stufe des Ausbildungsprogramms des Comité Champagne absolviert\, sondern dieses sogar mit der Bestnote abgeschlossen hat. \n 
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SUMMARY:Grundseminar: Umgang mit Wein
DESCRIPTION:Entscheiden Sie im Supermarkt nach dem Design des Etiketts? Wissen Sie\, was bei der Produktion von Wein passiert und was guten von schlechten Wein unterscheidet? Warum variieren die Preise so enorm? Guter Winzer-böser Winzer…was ist beim traditionellen Weinbau anders\, als beim industriellen? Was regelt das Weingesetz\, uvm…?
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DESCRIPTION:Was für ein großartiges Weinland. Die Rieslinge und Spätburgunder haben Weltniveau\, doch auch andere Rebsorten und Weinkonzepte spielen in der Topliga. Von Saale-Unstut bis Baden probieren wir uns durch die Regionen und erklären Ihnen\, warum es sich lohnt\, sich mit deutschem Wein tiefer zu beschäftigen.
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SUMMARY:Degustationsabend
DESCRIPTION:Essen und Wein: wohl die einzige Ehe\, die unscheidbar ist. Doch wie funktioniert es? Wild zu Rotwein und Zander zu Riesling\, das scheint noch nachvollziehbar. Aber wozu kann man denn einen Gewürztraminer trinken?
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SUMMARY:Grundseminar: Vielfalt des Wein
DESCRIPTION:Entdecken Sie die faszinierende Welt des Weins in unserem Grundseminar „Vielfalt des Weins“! Cuvée oder reinsortiger Wein – was begeistert mehr? Tauchen Sie ein in die Geschmäcker von Rotwein und erfahren Sie\, warum Prosecco\, Champagner und Rieslingsekt so unterschiedlich wahrgenommen werden. Lassen Sie sich von der Vielfalt der gespritteten Weine überraschen und erweitern Sie Ihre Perspektive auf das\, was Wein wirklich ausmacht!
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SUMMARY:Grundseminar: Umgang mit Wein
DESCRIPTION:Entscheiden Sie im Supermarkt nach dem Design des Etiketts? Wissen Sie\, was bei der Produktion von Wein passiert und was guten von schlechten Wein unterscheidet? Warum variieren die Preise so enorm? Guter Winzer-böser Winzer…was ist beim traditionellen Weinbau anders\, als beim industriellen? Was regelt das Weingesetz\, uvm…?
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SUMMARY:Regionsseminar Spanien
DESCRIPTION:Was für eine Region! In den 80er Jahren noch Außenseiter\, startete Spanien in den 90ern so richtig durch. Ribera del Duero\, Rioja und das Priorat sind zu allererst zu nennen. \nDoch gibt es Weinregionen mit deutlich besserem Preis-Leistungsverhältnis. \nSchon mal was von „Somontano“ gehört?
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SUMMARY:Käseseminar für Mutige
DESCRIPTION:Beim Käseseminar nehmen wir noch Rücksicht\, auf die Befindlichkeiten mancher Menschen. Nicht stinken darf er\, der Käse. Nicht zu streng schmecken darf er\, der Käse. Aber nicht an diesem Abend. Beim Käseseminar für Mutige gehen wir an unsere Grenzen – und darüber. Womit wir diese extremen Käse kombinieren\, das sehen Sie an diesem Abend.\nWein allein wird nicht mehr reichen.
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DESCRIPTION:Essen und Wein: wohl die einzige Ehe\, die unscheidbar ist. Doch wie funktioniert es? Wild zu Rotwein und Zander zu Riesling\, das scheint noch nachvollziehbar. Aber wozu kann man denn einen Gewürztraminer trinken?
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DESCRIPTION:Essen und Wein: wohl die einzige Ehe\, die unscheidbar ist. Doch wie funktioniert es? Wild zu Rotwein und Zander zu Riesling\, das scheint noch nachvollziehbar. Aber wozu kann man denn einen Gewürztraminer trinken?
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SUMMARY:Champagnerseminar mit Carolina Encalada
DESCRIPTION:An diesem Abend dreht sich alles um das wunderbare Thema Champagner. Welchen Einfluss haben die Herkunft\, die Rebsorten und das Hefelager auch Qualität und Geschmack des edlen Getränkes? Nach einem spannende Theorieteil verkostet die Sommeliére Carolina Encalada 8 unterschiedliche Sorten mit Ihnen. Kaum eine andere Person steht in Berlin so sehr für Leidenschaft für dieses Thema. Sie ist WSET Level 3 Spezialistin und zudem seit 2025 „Champagne Specialist“ (CIVC) Level 4-Mention Excellent. Das bedeutet\, dass sie nicht nur die höchste Stufe des Ausbildungsprogramms des Comité Champagne absolviert\, sondern dieses sogar mit der Bestnote abgeschlossen hat. \n 
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SUMMARY:Weinseminar Chile mit Carolina Encalada
DESCRIPTION:An diesem Abend dreht sich alles um eines der spannendsten Weinländer der Neuen Welt: Chile. Auf über 4.000 Kilometern Länge treffen Pazifik\, Anden\, Wüste und kühle Küstenregionen aufeinander und schaffen eine erstaunliche Vielfalt an Terroirs und Weinstilen. \nWelche Rolle spielen die Anden und der kalte Humboldtstrom? Warum ist Chile weit mehr als Cabernet Sauvignon und Carmenère? Und welche Regionen und Rebsorten sollte man heute unbedingt kennen? \nDurch den Abend führt Carolina Encalada – Sommelière\, WSET Level 3 Absolventin und gebürtige Chilenin. Damit bringt sie nicht nur fundiertes Weinwissen mit\, sondern auch einen ganz persönlichen Blick auf ihre Heimat und deren Weinkultur. \nNach einem kompakten Theorieteil geht es ins Glas: Gemeinsam verkosten Sie 10 unterschiedliche chilenische Weine und entdecken dabei die enorme Bandbreite des Landes – von den kühlen Weinbergen nahe des Pazifiks bis zu den klassischen Anbaugebieten im Landesinneren. \nEin Abend über große Klassiker\, spannende Neuentdeckungen und ein Weinland\, das viel mehr zu bieten hat\, als man hierzulande häufig vermutet. \n  \n 
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SUMMARY:Degustationsabend
DESCRIPTION:Essen und Wein: wohl die einzige Ehe\, die unscheidbar ist. Doch wie funktioniert es? Wild zu Rotwein und Zander zu Riesling\, das scheint noch nachvollziehbar. Aber wozu kann man denn einen Gewürztraminer trinken?
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SUMMARY:Käseseminar für Mutige
DESCRIPTION:Beim Käseseminar nehmen wir noch Rücksicht\, auf die Befindlichkeiten mancher Menschen. Nicht stinken darf er\, der Käse. Nicht zu streng schmecken darf er\, der Käse. Aber nicht an diesem Abend. Beim Käseseminar für Mutige gehen wir an unsere Grenzen – und darüber. Womit wir diese extremen Käse kombinieren\, das sehen Sie an diesem Abend.\nWein allein wird nicht mehr reichen.
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SUMMARY:Riesling- die Königin der Rebsorten
DESCRIPTION:An diesem Abend nähern wir uns dem Phänomen Riesling und zeigen welches Potential in dieser Rebsorte steckt.
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CATEGORIES:Riesling,Sonderseminare
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