Weinseminar Chile mit Carolina Encalada
An diesem Abend dreht sich alles um eines der spannendsten Weinländer der Neuen Welt: Chile. Auf über 4.000 Kilometern Länge treffen Pazifik, Anden, Wüste und kühle Küstenregionen aufeinander und schaffen eine erstaunliche Vielfalt an Terroirs und Weinstilen.
Welche Rolle spielen die Anden und der kalte Humboldtstrom? Warum ist Chile weit mehr als Cabernet Sauvignon und Carmenère? Und welche Regionen und Rebsorten sollte man heute unbedingt kennen?
Durch den Abend führt Carolina Encalada – Sommelière, WSET Level 3 Absolventin und gebürtige Chilenin. Damit bringt sie nicht nur fundiertes Weinwissen mit, sondern auch einen ganz persönlichen Blick auf ihre Heimat und deren Weinkultur.
Nach einem kompakten Theorieteil geht es ins Glas: Gemeinsam verkosten Sie 10 unterschiedliche chilenische Weine und entdecken dabei die enorme Bandbreite des Landes – von den kühlen Weinbergen nahe des Pazifiks bis zu den klassischen Anbaugebieten im Landesinneren.
Ein Abend über große Klassiker, spannende Neuentdeckungen und ein Weinland, das viel mehr zu bieten hat, als man hierzulande häufig vermutet.
