Entscheiden Sie im Supermarkt nach dem Design des Etiketts? Wissen Sie, was bei der Produktion von Wein passiert und was guten von schlechten Wein unterscheidet? Warum variieren die Preise so […]
Was für eine Region! In den 80er Jahren noch Außenseiter, startete Spanien in den 90ern so richtig durch. Ribera del Duero, Rioja und das Priorat sind zu allererst zu nennen. […]
„Auferstanden aus Ruinen“: Kein anderes Weinland hat es nach einem Weinskandal (1985) geschafft, sich so grundlegend neu zu erfinden wie Österreich. Was zeichnen die Südsteiermark, das Burgenland und Niederösterreich aus? […]
Beim Käseseminar nehmen wir noch Rücksicht, auf die Befindlichkeiten mancher Menschen. Nicht stinken darf er, der Käse. Nicht zu streng schmecken darf er, der Käse. Aber nicht an diesem Abend. […]
Verwirrland Frankreich: keine andere Weinregion macht uns so viel Angst wie diese. Kein Wunder bei über 400 Appellationen. Appella… was? Genau das klären wir! Eigentlich ist alles gar nicht so […]
Die Mosel ist so schön wie lang, die Berge so steil wie hoch – und die Weine so besonders wie genial. Die Weinschule Berlin begibt sich auf kulinarische Mission an […]
Essen und Wein: wohl die einzige Ehe, die unscheidbar ist. Doch wie funktioniert es? Wild zu Rotwein und Zander zu Riesling, das scheint noch nachvollziehbar. Aber wozu kann man denn […]
Entdecken Sie die faszinierende Welt des Weins in unserem Grundseminar „Vielfalt des Weins“! Cuvée oder reinsortiger Wein – was begeistert mehr? Tauchen Sie ein in die Geschmäcker von Rotwein und […]
Entdecken Sie die spannendsten Regionen und erfahren Sie mehr über das großartige Weinland Italien. Das Land macht uns immer wieder glücklich und lässt uns gleichermaßen verzweifeln. Warum, erfahren Sie an […]
An diesem Abend nähern wir uns dem Phänomen Riesling und zeigen welches Potential in dieser Rebsorte steckt.
Große Terroirs & Große Küche Österreichs Gourmet-Route – Wien, Wachau & Kamptal Tag 1 – Wien (Do, 03.09.) Anreise & Check-in: Hilton Vienna Park, Wien Abendessen:Steirereck im Stadtpark (Wien)3 Michelin […]
An diesem Abend dreht sich alles um das wunderbare Thema Champagner. Welchen Einfluss haben die Herkunft, die Rebsorten und das Hefelager auch Qualität und Geschmack des edlen Getränkes? Nach einem […]