Franken für Genießer – VDP., Sterneküche und große Weine 18.11. – 22.11.2026 Franken gehört zu den spannendsten Weinregionen Deutschlands. Berühmt sind die Weingüter hier vor allem für ihre Silvaner, aber das greift zu kurz. Besonders das letzte Riesling Symposium 2026 zeigte erneut, dass die mineralischen Böden hier auch große Rieslinge und Burgunder hervorbringt. Hier treffen […]
Was für eine Region! In den 80er Jahren noch Außenseiter, startete Spanien in den 90ern so richtig durch. Ribera del Duero, Rioja und das Priorat sind zu allererst zu nennen. Doch gibt es Weinregionen mit deutlich besserem Preis-Leistungsverhältnis. Schon mal was von „Somontano“ gehört?
Beim Käseseminar nehmen wir noch Rücksicht, auf die Befindlichkeiten mancher Menschen. Nicht stinken darf er, der Käse. Nicht zu streng schmecken darf er, der Käse. Aber nicht an diesem Abend. Beim Käseseminar für Mutige gehen wir an unsere Grenzen – und darüber. Womit wir diese extremen Käse kombinieren, das sehen Sie an diesem Abend. Wein […]
Essen und Wein: wohl die einzige Ehe, die unscheidbar ist. Doch wie funktioniert es? Wild zu Rotwein und Zander zu Riesling, das scheint noch nachvollziehbar. Aber wozu kann man denn einen Gewürztraminer trinken?
Definitiv eines der Highlights unseres Seminarprogramms. Probieren Sie die teils gewagten Käse- und Weinkombinationen und lernen Sie viel über das wunderbare Käseland Frankreich. Für alle, denen der Käseigel nicht ausreicht.
Rheingau erleben – Zwischen Spitzenweinen und Klostermauern 17.03. - 21.03.2027 Der Rheingau ist weit mehr als eine der berühmtesten Weinregionen Deutschlands. Er ist eine Kulturlandschaft, in der große Geschichte, außergewöhnliche Weine und gelebte Gastfreundschaft seit Jahrhunderten eine untrennbare Einheit bilden. Genau diese Verbindung macht unsere Reise so besonders. Statt Sehenswürdigkeiten im Vorbeifahren abzuhaken, tauchen wir […]
Die Nahe von ihrer schönsten Seite – Exklusive Einblicke in die Welt großer Weine 23.03. - 27.03.2027 Eine gute Weinreise erkennt man daran, dass man sich Monate später nicht mehr an jede Flasche erinnert – wohl aber an die Menschen, die Atmosphäre und die Gespräche, die sie begleitet haben. Genau solche Erinnerungen möchten wir an […]